Prendere una padella e versare l'olio,mettere la carne,il sale,il rosmarino e la salvia.
Fate rosolare la carne e versate un bicchiere di acqua e vino rosso (poco vino) e lasciate cuocere coperto ,girando la carne.
Quando l arrosto sarà quasi cotto,accendere il forno,versare le patate tagliate a pezzi e infornate a 220 gradi.
Fate cuocere fino a che le patate e l arrosto saranno cotti e dorati..