Mischiare le due farine e versarle nella planetaria,aggiungere lo zucchero il sale e il burro fuso cominciare a impastare e versare il latte lentamente,regolatevi voi l\'impasto non deve essere molle ma avere una consistenza giusta per essere lavorato con le mani.
rovesciare l\'impasto sulla spianatoia e formare una palla,tirare con il mattarello, non abbassatelo troppo, formate i biscotti nella forma che vi piace e metteteli sopra una teglia foderata con carta forno.
infornare a 200 gradi per 20 minuti