Mischiare le due farine e versarle nella planetaria,aggiungere lo zucchero il sale e l\'olio ,cominciare a impastare e versare il succo di arancia lentamente,regolatevi voi l\'impasto non deve essere molle ma avere una consistenza giusta per essere lavorato con le mani.
Rovesciare l\'impasto sulla spianatoia e formare una palla,tirare con il mattarello, non abbassatelo troppo ,formate i biscotti nella forma che vi piace e metteteli sopra una teglia foderata con carta forno.
Infornare a 200 gradi per 20 minuti.