Brasato D'asina
Ricetta di Nadia
Per 0 persone ·
Preparazione: 180 minuti
Secondi piatti
/ Carne
Ingredienti
- 1 kg asino polpa per brasato
- 2 cipolla
- 5 carote
- 5 Gambi sedano
- Quanto basta vino rosso
- 1 Spicchi aglio
- Quanto basta olio extravergine di oliva
- dado sale
In una pentola fare un soffritto con olio e aglio,unire la carne e farla cuocere da tutti i lati per bene.
aggiungere le verdure e mescolare .
aggiungere il vino, il dado e il sale e cuocere per 3-4 ore.
a fine cottura togliere la carne e metterla da parte.E con il frullatore a immersione frullare tutte le verdure.
preparate il brasato il giorno prima.