Impastare tutti gli ingredienti fino a formare una palla bella morbida e liscia, avvolgere nella pellicola e mettere in frigo a riposare.
Riprendere la pasta e stenderla con un mattarello molto sottile, tagliare con una rotella dentellata la forma che più vi piace e friggere nell\'olio bollente.
Quando le frittelle cominciano a colorarsi, scolarle e metterle in un piatto coperto con carta assorbente.
Spolverizzare con zucchero a velo.