Lavate le cosce di anatra e mettetele in una padella con l\'olio,farle rosolare da entrambi i lati e versare il vino rosso Farlo evaporare e aggiungere il sedano e le carote.
Fare cuocere aggiungendo mezzo bicchiere di acqua,mezzo dado e il sale,mettere il coperchio e fare cuocere per circa 30 minuti,a questo punto togliere le verdure dalla pentola e metterle in una ciotola e con con un frullatore frullarle.
Nella padella delle cosce unire i funghi precedentemente ammollati,cioè messi in acqua calda per 40 minuti, aggiungere ancora un pò di acqua mescolare bene e versare la polpa frullata delle verdure,aggiustare di sale mescolare ancora e lasciare cuocere per 10 minuti ancora.
Accompagnare questo piatto con un purè di patate.