Pasta frolla .
Per il ripieno io non peso vado a occhio con gli ingredienti.. 4 mele . Zucchero .buccia e succo di 1/2 limone.2 o 3 cucchiai di liquore Villacidro allo zafferano.1/2 cucchiaino di cannella( facoltativo)marmellata di albicocche o di un gusto a piacere ( io ho messo frutti di bosco) 1 cucchiaio scarso di fecola. 2 bustine di pinoli.... Ho preparato la frolla avvolta nella pellicola è fatta riposare 30 minuti in frigo.. Ho sbucciato le mele fatte a fette non troppo fini messe in un pentola con lo zucchero, buccia e succo di 1/2 limone e 2 cucchiai di liquore. Coperto con il coperchio e fatte cuocere x 10-15 minuti ( si devono ammorbidire,non spappolare ). Spegnere e far raffreddare. Unire i pinoli la cannella e il cucchiaio di fecola( serve x creare una Cremina e tenere il composto). Dividere la frolla in meta e tirarla non troppo grossa. ( io ho il tappeto in silicone che mi aiuta tanto in questo passaggio e non si attacca al piano lavoro) sul fondo della frolla ho messo 1/2 vasetto di marmellata. Ho aggiunto il composto di mele e ho livellato bene... Ho coperto con l'altra metà della frolla chiuso bene i bordi . Messo in forno a 180-160 gradi per 30 minuti circa.... Sempre da controllare perché i forni non sono tutti uguali...
Spolverare con zucchero a velo ..
Si può servire con un po di crema pasticcera !!!!!!!
Anche semplice e Buonissima !!!!!!!!!!