Versare la farina a fontana, su una base da lavoro, e mettere al centro le uova, il burro ammorbidito e lo zucchero.
Impastare e incorporare tutti gli ingredienti, formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciare in frigorifero a riposare.
Imburrare e infarinare le formine per le crostatine.
Rivestirle con la pasta, unire la marmellata e formare la griglia o decorare a vostro piacere.
Infornare a 200 gradi per 20 minuti..