Prendete i datteri apriteli senza staccare le due parti e togliete il nocciolo. Intanto a parte preparate la crema con mascarpone due cucchiai di zucchero a velo e il rum, mescolate il tutto.Dividete la crema in due parti e ad un aggiugete il cacao, avrete così due creme una bianca e una nera. Ora prendete i datteri e riempiteli qialcuno con la crema bianca e altri con la crema al cioccolato. Disponetile ora su di un piatto ( o vassoio) guarniteli a piacere con le noci o mandorle o pistacchi. Offriteli con una spolverata di zucchero a velo.
Che golosità!!!!!!