-Prendere una faraona togliere le interiora tagliarla a pezzi e lavarla bene

-In una padella mettere la faraona e il sale fate rosolare qualche minuto e l\\\'acqua che si forma sul fondo buttarla via.

-A questo punto aggiungere l\\\'olio far rosolare e mettere mezzo bicchiere di vino rosso diluito con acqua il rosmarino e poco sale

-Lasciare cuocere per 30 minuti fino a che sarà colorato e croccante

-Accompagnare con insalata.