Lessare le patate, pelarle e schiacciarle con una forchetta.
Nella planetaria versare l'acqua e le patate,con un frullatore ad immersione frullare bene,unire la farina,il lievito e il sale.
Lavorare e versare impasto in un contenitore ben unto,ungere anche sopra e coprire con pellicola ,lasciare lievitare per 2 ore.
Riprendere l'impasto e versare su una placca da forno,unta,e con le dita unte, stendere la pasta formando i buchi.
Lasciare lievitare ancora,e poi infornare a temperatura massima per 25 minuti.
Sfornate e buon appetito......