Versare tutti gli ingredienti nella planetaria,lavorare fino a quando la pasta si stacca dalle pareti.
Lasciare lievitare per 3 ore circa,fino a quando sarà raddoppiato il suo volume.
Prendere l\'impasto e rovesciarlo su una spianatoia, staccare un pezzo di pasta e formare i grissini,metterli su una placca da forno ricoperta con carta, e lasciarli lievitare per 30 minuti.
Infornare a temperatura massima per 15-20 minuti circa,fino a quando saranno dorati.