1--nella planetaria sciogliere il lievito nell\'acqua tiepida (io uso anche la bustina di lievito di birra disidratato) zucchero sale olio

2-impastare aggiungendo poca farina per volta fino a che tutto si è amalgamato e la pasta si stacca dalle pareti della ciotola.Se volete potete impastare anche a mano lavorando energicamente l\'impasto fino a che non è più appiccicoso.

3-quando la pasta è pronta coprire la ciotola con la pellicola e mettere in forno spento con la luce accesa (la luce produce calore e fa lievitare la pasta) oppure se siamo in estate e quindi fa caldo non è necessario mettere in forno basta coprirla, e far lievitare per 3 ore

4- mentre la pasta lievita preparate la teglia del forno versate sopra l\'olio e ungetela molto bene

5-prendete la pasta adagiatela sulla teglia e con le dita cominciate a schiacciarla lasciando nella pasta i tipici buchi dalla focaccia (come foto)

6-versate sopra l\'olio e con le dita continuate a schiacciare ungendo bene la pasta facendo sempre i buchi ma senza rompere la pasta mettere sopra il sale grosso e lasciate riposare qualche minuto

7-accendete il forno a temperatura massima meglio se ventilato e quando è caldissimo inserire la focaccia fate cuocere per 20-30 minuti,dipende dal vostro forno, quando prende un colore dorato toglietela dal forno e fatela raffreddare.Buonissima!