Nella planetaria o impastatrice mettete le uova, tuorli) lo zucchero, il sale e il burro.
il burro è importante che venga lasciato a temperatura ambiente per ammorbidirsi, questo è un passaggio importante per rendere l\'impasto morbido e compatto
comincio a impastare aggiungo anche la scorza grattugiata di limone e metto poca farina alla volta per farla incorporare bene aggiungo la vanillina .
quando tutto si è amalgamato, e si è formata una palla che si stacca dalle pareti del recipiente, l\'impasto è pronto .
prendete l\'impasto mettetelo sulla spianatoia avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo in frigorifero per 30 minuti,oppure preparatelo il giorno prima e lasciatelo in frigorifero.
Stendete la sfoglia sottile,e con uno stampo rotondo,tagliate la pasta,in ogni pezzo di pasta,mettete il cioccolato tagliato a pezzi,chiudete sovrapponendo la sfoglia e con una forchetta,sigillate bene,Riempite una teglia da forno,ricoperta di carta,e fate cuocere in forno per 20 minuti a 200 gradi..