In una capiente padella mettete un filo d\'olio, lo spicchio d\'aglio (intero, così potrete toglierlo), i pomodorini ben lavati e tagliati a metà o quarti, una spruzzata abbondante di prezzemolo, quindi iniziate a soffriggere a fuoco alto per qualche minuto, fino a quando la padella non sarà ben calda.
Quindi adagiate i filetti in modo che siano ben distesi, ed unite il mezzo bicchiere di vino bianco; lasciatelo svaporare un pochino, ed unite l\'acqua. Regolatevi in modo che il liquido copra i filetti.
Aggiustate di sale e pepe, coprite la pentola con un coperchio e fate cuocere per una decina di minuti, quindi togliete il coperchio, girate i filetti e continuate la cottura per altri 5 minuti.
Al termine, togliete i filetti ed impiattateli con il sughino (che sarà rimasto piuttosto liquido), spolverate di nuovo con il prezzemolo e portate in tavola.