Preparare il pan di spagna
Preparare il pan di spagna versando in una planetaria,le uova con lo zucchero e montare fino a che avrete un composto gonfio e spumoso.

Aggiungere la farina,poco alla volta e versare in una tortiera a cerniera ,ricoperta di carta forno.

Infornare a 200 gradi per 30 minuti.

Lasciare raffreddare il pan di spagna e con una formina rotonda ,tagliare la torta.

Ora tagliate il pan di spagna in tre strati ,bagnate con il succo di mandarino e spalmare la crema di cioccolato sul primo stratto ricoprire e bagnare ancora con il succo e spalmare la marmellata ricoprire con l'ultimo strato e bagnare con il succo di mandarino.

Preparare la crema di cioccolato ,versando il latte in un pentolino e farlo bollire,aggiungere il cioccolato e farlo sciogliere,unire un cucchiaino di farina e fate sciogliere mescolando a fiamma bassa.

Ricoprire il pan di spagna con il cioccolato.
Grattugiate il cioccolato e ricoprire la torta.