Nella planetaria versare l\'acqua tiepida,non deve essere calda fate sciogliere il lievito di birra e aggiungete l\'olio e il sale.
Azionate la planetaria e versate lentamente la farina, fate amalgamare e ,abbassando la velocità  al minimo ,unire l\'uvetta ,che avrete precedentemente ammollato nell\'acqua ,per 2 ore,quindi scolata e asciugata.
Impastare bene e versare in una ciotola unta con un filo di olio e ungere anche sopra l\'impasto,coprire e lasciare lievitare per 60 minuti .
Prendere l\'impasto delicatamente e trasferirlo delicatamente ,per non smontarlo, su una teglia da forno coperta con carta ,spennellarlo con acqua tiepida e,lasciarlo lievitare per 3-4 ore fino a che avrà  raddoppiato il suo volume.
Accendere il forno a temperatura massima e ventilato,spennellare di nuovo l\'impasto con acqua tiepida e infornare per 15-20 minuti .
Quando il pane avrà preso colore ,togliere dal forno e con un coltello incidere in mezzo e lasciare raffreddare.