Passo1
Tagliate la mozzarella a bastoncini e le acciughe a filetti, mescolate e condite con olio, pepe bianco e, se necessario, un pizzico di sale.

Passo2
Stendete la pasta di pane con il matterello a uno spessore di 2 mm e ritagliatene dei dischi con un tagliapasta. Bucherellateli con una forchetta e friggeteli nell'olio caldo.

Passo3
Fateli scolare a lungo su una carta assorbente e, mentre sono ancora caldi, cospargeteli con l'insalata di mozzarella e acciughe.

Passo4
Fatto questo, portate a tavola e mangiate, buon appetito.