Prepariamo una frittata con le cipolle.
Affettate le cipolle e lavatele sotto l\'acqua corrente,cuocetela in una padella con l\'olio per 10 minuti,e versare le uova sbattute con il sale,girate la frittata e cuocete da entrambi i lati.
Tagliate la ciabatta a metà. tagliate la frittata a listarelle e adagiatela sul panino,mettete sopra il parmigiano tagliato a scaglie e infine insalata ,che avrete prima condito con olio,sale e aceto.
Buon appetito!