1)
Dorare l'aglio in un tegame capace con un po' di olio e lo scalogno tritato.
2)
Unire i funghi surgelati, fate insaporire mescolando di tanto in tanto.
3)
Fate insaporire i funghi per 10 minuti, eliminare l'aglio.
4)
Versare il vino bianco e fatelo sfumare.
5)
mescolare lo zafferano con la panna e aggiungere ai funghi, salate e pepate.
6)
Frullare il tutto tenendo da parte qualche fungo
7)
Scolate la pasta e fatela saltare per qualche istante nel sugo.
8)
Spolverare con il prezzemolo tritato e guarnire con i funghi tenuti da parte.
Buon appetito.