Pasta Con Funghi (Salvatore Bartesaghi)
Ricetta di Nella
Per 4 persone ·
Preparazione: 30 minuti
Primi piatti
Ingredienti
- 500 g penne rigate
- 4 zucchine
- 4 funghi porcini
- trevigiana
- 1/2 cipolla
- 1/2 Bicchiere vino rosso
- sale olio origano
Pulire i funghi porcini con un panno e pennello., senza lavare sotto l'acqua.
Tritare la cipolla e versare in una grossa padella,con i funghi.
Aggiungere l'olio e fare rosolare, tagliare le zucchine a dadini e la trevigiana, aggiungere nella padella, sfumate con il vino,. qualche minuto prima di spegnere, aggiungere i pomodori tagliati e fate saltare.,per qualche minuto.
Aggiungere l'origano,il sale.
Fate cuocere la pasta scolatela al dente e fate saltare il tutto in padella,.
Buon appetito..