Questa ricetta può essere utilizzata sia per crostate che per biscotti

FASE 1
Nel mixer unire la farina e il burro ( appena levato dal frigo ) e tritarli assieme.

FASE 2
Rovesciare il composto su una spianatoia e formare un buco al centro.

FASE 3
Unire l'uovo, lo zucchero e la vanillina

FASE 4
Lavorare fino a quando il composto non sarà liscio e ben amalgamato, formare quindi una palla. Coprire quindi con la pellicola trasparente e porre in frigo per 1 ora circa.

FASE 5
Levare il composto e stenderlo con l'aiuto di un po di farina per evitare che si attacchi.