Preparare il sugo,in una pentola mettete i pomodori ,l'olio,il sale e il basilico,fate cuocere per 20 minuti.
Pelate e tagliate le patate a pezzi,tagliate anche i peperoni ,lavateli e versateli nell'olio caldo.
Fate friggere per 20 minuti,fino a che le patate e i peperoni saranno croccanti.
Scolate su carta.
Quando l'olio in eccesso verrà assorbito dalla carta,trasferite le patate e i peperoni,nel sugo di pomodoro,fate saltare tutto a fiamma vivace e buon appetito.