Fate cuocere per circa 10/15 minuti la passata con lo spicchio d\'alio e un cucchiaio d\'olio. nel frattempo fate cuocere la pasta.
Quando il pomodoro è pronto, aggiungere tutti gli ingredienti: la fetta di prosciutto tagliata a dadini, la panna liquida, le olive tagliate a metà  (se vi piacciono sia verdi che nere, potete metterle tutte e due) e 2/3 cucchiai di formaggio grana grattugiato, mescolate il tutto.
Scolate la pasta e conditela con questo sugo rosa, per servirla aggiungete la ricotta al forno grattugiata e qualche foglia di basilico.