Nella planetaria inserire tutti gli ingredienti,lavorare fino a che la pasta si stacca dalle pareti e lasciare lievitare per 3 ore, se avete tempo,preparate la pasta al mattino e lasciate lievitare fino a sera.
Prendere la salsiccia spellata e farla cuocere,in una padella,schiacciandola con una forchetta.
Stendere la pasta nelle teglie ,ricoperte di carta forno oliata,farcire,con la salsiccia e la mozzarella.
Infornare a temperatura massima e ventilato per 15 minuti...