Innanzitutto fondete il cioccolato fondente (anche in microonde) e lasciatelo raffreddare. Estraete la panna dal frigorifero: deve essere a temperatura ambiente o tiepida.
Nel frattempo, in una capiente ciotola, lavorate energicamente il burro ammorbidito, lo zucchero e la vanillina utilizzando le fruste elettriche fino a quando non si presentano spumosi. Quindi incorporate le uova una alla volta, sempre sbattendo il composto con le fruste. Versate il cioccolato fuso (tiepido) nel composto ed amalgamate il tutto.
Mescolate farina, cacao e lievito ed, alternandoli alla panna tiepida, setacciateli nel composto, sempre mescolando per amalgamare tutti gli ingredienti.
Quando il composto vi sembra ben amalgamato ed uniforme, versatelo in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato ed infarinato (io uso la carta da forno per non far attaccare il plumcake).
Informate per circa 50 minuti a 190° (forno statico), quindi provate a bucare il plumcake con uno stecchino: se questo risulta asciutto, il plumcake è pronto!
Se volete potete guarnire il plumcake con dello zucchero a velo o con del cioccolato bianco (fatelo fondere e, con una sac à poche, guarnite il plumcake con disegni a zig-zag o concentrici). Buon appetito!