Prendete il burro ammorbidito a temperatura ambiente, e mettetelo in una ciotola e lavoratelo a crema ,usate una frusta elettrica.
Ammollare l'uvetta,in acqua per 30 minuti.
Aggiungete lentamente lo zucchero, continuate a mescolare con le fruste fino a quando il composto sarà gonfio,
Quindi unite le uova, una alla volta,mettete un pizzico di sale.

Mescolate la farina, la fecola di patate il lievito e versate poco alla volta al composto di uova e zucchero,unire l'uvetta.

Rivestite una teglia da forno con carta e versate il composto livellatelo bene e infornate nel forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti,.

Con uno stuzzicadenti controllate la cottura ,inserendolo nella torta deve uscire asciutto e pulito,quindi sfornatela su un piatto da portata, fatela raffreddare e servite.