In una pentola con un po d'olio extravergine, ho fatto rosolare a fuoco non troppo forte, il pollo fatto a pezzi grossi ..
Quando comincia a colorirsi ho aggiunto la cipolla e l'aglio, ho lasciato ancora rosolare per altri 5 minutii.ho sfumato con mezzo bicchiere di vino bianco, buono..
Una volta evaporato l'alcol,aggiungere poca acqua, salate e far cuocere a fuoco lento..
Controllate ogni tanto e aggiungere ancora acqua se dovesse mancare ...
Il tempo di cottura dipende dalla carne... Il mio pollo è nostrano e quindi ha più bisogno di cottura.,5 minuti prima di spegnere,trito fine il ciuffetto di rosmarino e lo aggiungo, lo giro con la paletta per qualche secondo per far insaporire ..
Pronto da servire !!!!!!!
Buon appetito!!!!