PREPARAZIONE

Lavare i pomodori, tagliarli a metà  e privarli dei semi. tagliarli a cubetti.
Lavare il prezzemolo e tritare finemente con un coltello.
Scaldare il brodo.(acqua e dado)
In una pentola a pressione far soffriggere a fiamma bassa la cipolla tritato molto finemente con l\'olio. e il pepe.
Aggiungere il pomodoro e lasciar insaporire qualche minuto.
Aggiungere il riso e farlo tostare un minuto. aggiungere il vino e fatelo evaporare
Unire il brodo bollente .il riso deve essere completamente coperto dal brodo ,se necessario aggiungete ancora del sale e chiudete con il suo coperchio fate andare in pressione e cuocete per 10 minuti
Aprite la valvola di sicurezza e fate evaporare mescolate e aggiungete il prezzemolo e il grana grattugiato..
Spegnere il fuoco e lasciar riposare un minuto. prima di servire.