Risotto Con Zucchine E Zafferano
9,8
Ricetta di Salvatore Bartesaghi
Per 6 persone ·
Preparazione: 30 minuti
Primi piatti
Ingredienti
- 1 cipolla
- 2 bustine zafferano
- 2 zucchine
- basilico
- 3 pomodori
- 2 pz dado ai funghi
- olio extravergine di oliva
- 500 g riso
Soffriggere la cipolla nell'olio e aggiungere le zucchine tritate,i pomodori a cubetti e il basilico.
Unire il riso mescolate e bagnate con il brodo,preparato con i dadi ai funghi e continuando a mescolare ,portate a cottura.
A metà cottura aggiungere lo zafferano.
Cuocete il risotto per 20 minuti circa.