1-nella planetaria sciogliere il lievito nell\'acqua tiepida aggiungere l\'olio la farina

2-impastare e mettere il sale

3-lasciare lievitare la pasta per circa 90 minuti coprendo il recipiente con pellicola

4-preparare una teglia coperta con carta da forno e leggermente unta con olio evo(extra vergine di oliva)

5-prendere l\'impasto metterlo sulla tavola di lavorazione e tagliarlo a pezzi,formare dei panini, formateli come vi piace, e metteteli nella teglia da forno, coprite con carta forno leggermente unta e passate il pane con un pò² di olio

6-lasciare lievitare ancora 30 minuti

7-accendere il forno a temperatura massima e ventilato (se è¨ possibile) quando il forno sarà caldo incidere i panini con un coltello (come nella foto) e infornare per 20 minuti circa

8-controllare la cottura

9-sfornare e lasciare raffreddare