PROCEDIMENTO:
- innanzitutto, in un padellino, sciogliamo lo zucchero con 3 cucchiai di acqua. Appena questo si sarà sciolto uniamo i pistacchi in granella e facciamo cuocere fino a farli caramellare

mettiamo a raffreddare i pistacchi caramellati, su un foglio di carta forno o su un vassoio spennellato di olio di semi

- Ora tritiamo il cioccolato (se preferite anche in 2 volte) - mettiamolo nel boccale 5 sec. /vel. 7


- Senza lavare il boccale, inseriamo la farfalla e montiamo la panna a vel. 3, fino a raggiungere il grado di montatura desiderata (decidete voi se deve essere più o meno solida)

- Togliamo la farfalla, mettiamo la panna in un contenitore e riponiamolo in frigo.

- Senza lavare il boccale, mettiamo il cioccolato tritato, il Marsala (regalatomi da Gianfranco....... che buono Gianfrà..... il prossimo dolce sarà tuoooo...) i tuorli, e la vaniglina pura e il burro


- facciamo sciogliere a vel. 3 /37° finchè tutti gli ingredienti si saranno amalgamati bene fra loro fino a formare una crema consistente, anche se non del tutto liscia. Mettiamo la crema in un largo contenitore e lasciamola raffreddare del tutto. Ora uniamo la panna precedentemente montata e con una spatola, amalgamiamo i due composti con delicatezza, con movimenti dal basso verso l'alto



- Laviamo il boccale e tritiamo i pistacchi caramellati 4 sec. / vel. 6, dovremo ottenere un trito grossolano.



- In una stampo a nostra scelta, mettiamo sul fondo un pò di pistacchi caramellati tritati

- Proseguiamo alternando con strati di crema al cioccolato fondente e pistacchio tritato (teniamone un pò da parte per la decorazione finale)

- e così via fino a finire tutti gli ingredienti. Mettiamo lo stampo in freezer per 6-8 ore. Poi sformiamolo, mettiamolo su un piatto da portata. A parte montiamo 150 gr di panna e decoriamo .

Ed eccovi il link con tutti i dettagli della preparazione, il passo passo e tutte le altre foto
http://comemangioio.blogspot.it/2014/05/semifreddocioccolatoepistacchio.html