Preparazione :
Tritare lo spicchio d'aglio, alcune foglie di basilico fresco e versare il tutto in una terrina, aggiungere il peperoncino, l'olio e 1/2 dado di carne.
Aggiungere 3 mestoli di acqua di bollitura della pasta e sciogliere il dado.
Nel frattempo cuocere la pasta, scolate e versate nella terrina del sugo,mescolare bene ,e a piacere aggiungere pecorino siciliano stagionato.