Spaghetti Con Sugo Di Vongole
Ricetta di Nella
Per 4 persone ·
Preparazione: 40 minuti
Primi piatti
/ Pesce
Ingredienti
- 400 g spaghetti
- vongole
- olio extravergine di oliva
- vino bianco
- prezzemolo
- Quanto basta peperoncino
- Quanto basta sale
- 3 pomodori
- 1 scalogno
Mettete in una padella l\'olio e lo scalogno tritato,fare soffriggere e unire le vongole,io ho usato quelle surgelate,
Fate insaporire per un minuto e versare ,mezzo bicchiere di vino.aggiungete i pomodori tagliati a pezzi .il peperoncino e fate cuocere per 20 minuti circa a fiamma bassa.
Non fate asciugare troppo il sugo.
Fate cuocere la pasta e scolatela al dente,versate nel sugo e fate saltare in padella fino a che si è amalgamato tutto bene,per ultimo aggiungete il prezzemolo tritato.