Sugo Di Melanzane
Ricetta di Nadia
Per 0 persone ·
Preparazione: 40 minuti
Salse e Sughi
/ Vegetariana
Ingredienti
- 1 melanzana
- 6 Foglie basilico
- Quanto basta sale
- 1 Bottiglia passata di pomodoro
- 1 Spicchi aglio
- Quanto basta olio extravergine di oliva
- 100 g pancetta dolce a fette
-Prendere la melanzana, lavarla e tagliarla a dadini
-In una padella scaldare l’olio l\'aglio e la pancetta tagliata a striscioline, lasciare rosolare per qualche minuto poi aggiungere la passata di pomodoro cuocere per 20 minuti a fiamma bassa
-In una padella fare appassire la melanzana con il basilico e il sale e dopo 10 minuti unire al sugo di pomodoro
-Cuocere a fiamma bassa per 15 minuti