.procedimento
Mettere la farina sul tavolo a cerchio poi al centro mettere lo zucchero il miele,l ammoniaca e l\' essenza,
poi impastare versando l\'acqua quando l\'impasto è¨ pronto allargare con mattarello a uno spessore di circa un centimetro ,tagliare con un taglia pasta ovale, mettere nelle teglie ed infornare temperatura 210 gradi.
Per allargare la pasta infarinare il piano di lavoro per evitare di farla attaccare.
Quando le susamelle saranno pronte sfornarle e passarle prima nel miele caldo e poi nel cioccolato fuso a bagnomaria.