Prendete il petto di tacchino e tagliatelo a pezzi.
In una padella mettete,l\'olio,il peperoncino e la carne,fate cuocere qualche minuto e bagnate con il vino rosso,fate evaporare e unite le verdure lavate e tagliate a pezzi, mescolate e aggiungete l\'acqua,il dado e il sale,e il concentrato di pomodoro.
Lasciate cuocere per 15 minuti circa,durante la cottura aggiungere acqua ,se serve,per non farlo asciugare troppo.