PREPARAZIONE (io ho usato il bimby):

- Irroriamo le fette di mela con il succo di limone e teniamo da parte.
- Imburriamo e infariniamo una teglia del diam. di 26 cm ca.
- Mettiamo nel boccale del bimby lo zucchero, la scorza del limone e la farina di pistacchi o i pistacchi - 10 sec. a vel. 7.
- Unire le uova, il kefir, la margarina, la farina, il latte e il lievito. Facciamo andare il bimby 30 sec. a vel. 5 -

- Mettiamo metà delle fette di mela sul fondo della teglia, ben disposte - versiamo metà impasto sulle fette. Disponiamo ora, l'altra metà delle fette (non importa se prenderemo anche un pò di liquido di macerazione in questa fase.... anzi meglio....)
- Versiamo quindi l'altra metà dell'impasto nella teglia - Cuocere per 40 min circa a 180° (o secondo tempo che conoscete in base al vostro forno).

- Facciamo raffreddare benissimo la torta prima di sformarla (consiglio sempre una teglia apribile a cerniera) - Mettiamola su un piatto da portata e spolveriamo con zucchero a velo .......

ED ECCOVI IL MIO SOLITO LINK CON ULTERIORI DETTAGLI E SPIEGAZIONI

http://comemangioio.blogspot.it/2013/11/tortadimele.html