Lavare i peperoni e cuocerli in forno,fino a che la pelle sarà bruciata e i peperoni cotti.
Mettere i peperoni in un piatto e coprirli con la pellicola e farli intiepidire,e toglier la pelle.
Tagliarli a listarelle e condirli con l'olio e sale.
Prepararli il giorno prima.
Srotolare la pasta sfoglia e coprire una teglia da forno,usando la sua carta forno.
In un piatto sbattere le uova con il latte,il sale e il pepe.
Mettere i peperoni sulla pasta sfoglia e coprire con il composto di uova,unire il formaggio a pezzi e abbassare i bordi della pasta.
Infornare per 20 minuti in forno caldo,a 220 gradi ventilato.
Servire subito.....