Lavare i tranci di salmone sotto l\'acqua fredda.
In un piatto mettere il pangrattato mischiato con origano se vi piace poco aglio tritato e prezzemolo tritato.
Prendere i tranci di salmone ancora umidi, impanarli da ambo i lati e trasferirli in una teglia coperta di carta da forno coprirli con un filo di olio e mettere in forno a 200 gradi per 15- 20 minuti.

Se vi piace il peperoncino tritatene un pezzo e unitelo al pangrattato.