Trecce Di Pan Brioche
Ricetta di Graziella
Per 6 persone ·
Preparazione: 15 minuti
Dolci e Dessert
Ingredienti
- 350 g farina manitoba
- 150 g farina tipo "00"
- 200 ml latte
- 120 g burro
- 120 g burro
- 100 g zucchero
- 1 fialette vaniglia
- mezzo limone (buccia)
- 20 g lievito birra
- 1 piccichi sale
Questo dolce s i può impastare anche col Bimby...( io ho usato la planetaria)
1-Sciogliere il burro nel latte poi fare raffreddare...
2-Mettere il lievito, le due uova, la fiala di vaniglia, la buccia limone, e frullare molto bene, aggiungere la farina, il pizzico di sale e impastare per
bene...questi passaggi aiutano la lievitazione.....il latte deve appena tiepido....
3-Lavorare l'impasto .fino a che non si formerà una palla liscia che si stacca dalle pareti.
4-Una volta pronto l impasto far lievitare in luogo caldo ( io l'ho messo in forno spento fino al raddoppio).
5-Riprendere la pasta e formare le treccine,lasciarle lievitare ancora mezz'ora prima di infornare.
6-Prima di metterle in forno, spennellare col pennello in silicone, con latte e zucchero...
7-Cuocere a 180 gradi per circa 30 minuti ...
BUONISSIME........