lavare le verdure ,tagliarle a fette e,le melanzane e le zucchine ,metterle in un colino con il sale fino e lasciare riposare qualche ora,fino a che uscirà tutto il loro liquido.
Strizzarle e grigliarle.
condire con l\' olio, l\'origano e se vi piace qualche spicchio di aglio.
lasciare riposare e servire in tavola
Scegliete le verdure che vi piacciono anche le cipolle...
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