Ricette di Pinuccia
Focaccia Ripiena Di Cipolle
Preparare l'impasto. in una planetaria versare l'acqua, l'olio, il sale e lo zucchero. azionare la planetaria e aggiungere la farina, poco alla volta, il lievito e lavorare fino a che si forma una p...
Pan Di Spagna Con Crema Al Cioccolato
In una planetaria, montate le uova con lo zucchero. lavorate le uova fino a quando si sarã formato un composto gonfio e spumoso. aggiungete la farina, la fecola e la vanillina e con una spatola ama...
Crostata Al Cioccolato
Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero. aggiungere le uova, uno alla volta, mescolare e unire, poco alla volta la farina. impastare con le mani e formare una palla. avvolgere nella pellicola...
Gnocchi Di Zucca
Pulire la zucca e cuocerla a vapore. sulla spianatoia,mettere la zucca cotta e schiacciatela con una forchetta,unire la farina,poco alla volta,l'uovo e cominciate a impastare. aggiungete farina e f...
Cornetti Sfogliati
Versare nella planetaria,il latte,il lievito,la farina e impastare. unire le uova ,poco alla volta,il burro,lo zucchero,la buccia di limone grattugiata,impastare e lasciare lievitare per 10 ore in...
Torta Di Mele Morbida
Sbucciate 4 mele e tagliatele a fettine molto sottili,,versate succo di limone e zucchero e mescolate. montate le uova insieme allo zucchero, aggiungete il latte. mescolate e aggiungete la farina...
Pasta Con La Zucca
Prendete una padella abbastanza grande per far cuocere anche la pasta. versare l'olio e la zucca tagliata a fette sottili,la cipolla tritata e fate soffriggere ,per pochi minuti. aggiungete acqua p...
Conchiglioni Al Forno
Cuocere la pasta al dente.. preparare il ripieno: prendere una ciotola e unire agli spinaci, la ricotta, le uova, il parmigiano grattugiato, sale e pepe e mescolate bene il tutto. prendere una...
Zucchine Ripiene Di Riso
Tagliare le zucchine a metã ,svuotarle e scavarle,togliendo tutti i semi. sistemarle in una padella adatta anche per il forno.. lessate il riso. tagliate la mozzarella a cubetti piccoli,tritate il ...
Paniscia
Ammollare i fagioli in acqua. riempire una pentola di di acqua calda e tuffateci i fagioli borlotti secchi ammollati, un trito di carote, sedano e porri, l'osso del prosciutto crudo e portate a bol...
Ravioli Di Magro Con Mandorle E Cannella
tagliare a fettine sottilil le mandorle pelate e fatele tostare in un padellino. scioglier il burro in una padella, unire i ravioli e le mandorle. fate saltare .a fiamma media e cospargete con f...
Crostata Con Marmellata Fatta Da Me
Nella planetaria o impastatrice mettete le uova, tuorli, lo zucchero, il sale e il burro. il burro 㨠importante che venga lasciato a temperatura ambiente per ammorbidirsi, questo 㨠un passaggio im...
Risotto Alle Mele
Preparare il brodo. in una pentola fate soffriggere la cipolla con l'olio. unite il riso, fatelo tostare, unite il vino bianco. aggiungete il brodo poco alla volta, grattugiate la mela e unitela ...
Cheesecake
Preparare la base con i biscotti sbriciolati e il burro fuso , ricoprire una tortiera ,foderata con la carta forno. per la crema, con lo sbattitore elettrico, amalgamate bene il formaggio con lo zu...
Spaghetti Con Le Vongole
Lavare molto bene le vongole. in una padella versare l'olio e ,se vi piace,uno spicchio di aglio,il peperoncino e quando l'olio si sarã scaldato unire le vongole con il guscio. mescolare per qualch...
Torta Di Cavolfiori
Oliare una teglia da forno e coprire con pangrattato. lessare il cavolfiore e tagliare a cimette,versare in una ciotola e unire le uova,i formaggi grattuggiati e la mozzarella,mescolare e versare nel...
Torta Cachi E Cacao
Lavare i cachi e togliere la polpa con un cucchiaio,frullare . in una planetaria versare lo zucchero con le uova intere,lavorare con la frusta e montare bene il composto. quando le uova saranno mon...
Sfoglia Fatta In Casa Ripiena Di Mele
Impastare versando in una planetaria farina, sale, uova, e acqua, impastare fino a quando la pasta 㨠asciutta . allargare la pasta su una spianatoia e mettere al centro il burro da sfoglia e fare i...
Pizza Con Crescenza E Salamino Piccante
Preparare l'impasto versando in una impastatrice l'acqua tiepida,la farina,l'olio,il sale,lo zucchero e il lievito. lavorare e lasciare lievitare per circa 3 o 4 ore. riprendere l'impasto e stendere...
Cornetti Di Sfoglia Con Salsa Di Peperoni
Preparare i coni con la sfoglia e fate cuocere in forno . tritate tutti gli ingredienti,amalgamateli e fateli bollire per circa 10 minuti. riempite i coni che avete preparato con la salsa di peper...
Lasagne Zucca Broccoli
Pelate la zucca e tagliatela a fette ,passatele in forno fino a che saranno cotte,e poi tagliarla a pezzi. lavate i broccoli e fateli lessare in acqua. preparate una besciamella e grattugiate il fo...
Pomodori Ripieni Di Riso
Lavare i pomodori e togliere la parte superiore,tenetela da parte,svuotare e togliere i semi. lessare per 5 minuti il riso e scolarlo. condire il riso con olio,sale e aglio e riempite i pomodori,cop...
Muffin Salati
Stendere la pasta e con un coppapasta rotondo tagliare e foderare gli stampini. tagliare la zucchina a piccoli pezzi, e in una ciotola versare la ricotta, la zucchina,lamozzarella a pezzi e l'uovo. ...
Meringhe
Montare gli albumi con un pizzico di sale ,a neve ferma. quando saranno montati aggiungere poco alla volta lo zucchero e la vanillina. montate ancora qualche minuto. riempite una tasca da pasticcer...
Gelato Alla Crema
Nella planetaria,montare i tuorli con lo zucchero e la vanillina. intanto scaldare il latte senza farlo bollire. quando le uova saranno montate, versare il latte tiepido e mescolare molto bene. me...
Gelato Allo Yogurt Greco
Versare il latte in un a ciotola,aggiungere lo zucchero e mescolare bene,per far sciogliere lo zucchero,unire la panna e la vanillina e far amalgare bene. lasciare in frigorifero per raffreddare ben...
Brioches
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. nella planetaria unire tutti gli ingredienti,farina,zucchero,uova,vanillina,latte e lievito di birra,mescolare e poi aggiungete il burro poco alla...
Biscotti Al Cacao
Impastare il burro con la farina e lo zucchero,aggiungere il cacao,le uova,la vanillina e un pizzico di sale. formare una palla e lasciare in frigorifero 30 minuti a riposare. foderare la placca del...
Melanzane Grigliate
Tagliare le melanzane a fette,lasciarle in un colino con il sale ,per 60 minuti circa. scaldare una griglia e grigliare le melanzane ,strizzate e asciugate. condirle con olio, sale ,prezzemolo trit...
Crostata Con Marmellata Di Mirtilli
Nella planetaria o impastatrice mettete le uova ,tuorli, lo zucchero ,il sale e il burro. il burro 㨠importante che venga lasciato a temperatura ambiente per ammorbidirsi, questo 㨠importante per ...
Trippa
Tagliate la trippa a listarelle ,lavatela bene e fatela lessare per 5 minuti. tagliate le carote,il sedano e la cipolla a pezzi. versate l'olio in una pentola a pressione,unite un pezzo di bur...
Tartine Gustose
Tagliare il pane a fette e tostarle sotto il grill del forno. farcire con il formaggio.le acciughe e le olive. ripassare in forno per pochi minuti.
Crostata
Nella planetaria o impastatrice mettete le uova ,tuorli) lo zucchero ,il sale e il burro. il burro ã¨â¨ importante che venga lasciato a temperatura ambiente per ammorbidirsi, questo 㨠importante pe...
Spaghetti Alla Carbonara
Versare la pancetta a cubetti,in una padella,con l'olio,e farla cuocere a fiamma bassa fino a che diventa croccante. cuocere gli spaghetti al dente. in un piatto sbattere i tuorli delle uova,unire i...
Strudel
Ammollare l'uvetta in acqua tiepida,per 60 minuti circa. sbucciare le mele,tagliarle a pezzi e farle macerare con il succo di limone. tritare le nocciole,grossolanamente. stendere la sfoglia e co...
Penne Ai Frutti Di Mare
In una padella mettete l'olio e il peperoncino fate scaldare e unite il pesce surgelato ,fate cuocere fino a che si 㨠scongelato e asciugato bene,aggiungete il prezzemolo tritato.intanto fate cuocere...
Spiedini Di Pesce Alla Griglia
Oliare gli spiedini e lasciare riposare qualche minuto. scaldare la griglia e,grigliare gli spiedini da tutti i lati,fino a che saranno ben cotti,salare e servire subito .
Sugo Di Pomodoro
Tagliate la cipolla e il peperoncino,fate soffriggere,per un minuto, aggiungere i pomodori lavati,tagliati e mescolare. salare e cuocere per 15 minuti,frullare con un frullatore a immersione e,conti...
Verdure Del Mio Orto
Spuntate e lavate i fagiolini, lessateli in acqua.per 15 minuti. lavate le erbette e cuocetele in acqua,per qualche minuto,scolatele e tagliatele. fate saltare i fagiolini in una padella,con l'olio ...
Spezzatino Con Verdure
Lavare e tagliare tutte le verdure. versare l'olio in una padella e unire le verdure,fatele saltare per qualche minuto,aggiungete la carne e mescolate. bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco,il ...
Plumcake Con Farina Gialla
Nella planetaria,versare le uova e lo zucchero,lavorate fino a che il composto sarã ,gonfio e spumoso,aggiungere l\'olio,la farina, mezzo bicchiere di latte, la vanillina e il lievito. se il composto...
Riso Con Piselli E Pesto Di Basilico
Riempite una pentola d\'acqua e fatela bollire. quando l\'acqua comincia a bollire versate sale e riso, i piselli freschi e fate cuocere per 15 minuti. lavate le foglie di basilico,asciugatele e tri...
Risotto Con Fagioli Freschi Dell'orto
Cuocere i fagioli freschi in una pentola piena di acqua per 10 minuti soffriggere la cipolla nell\'olio caldo,aggiungere il riso farlo tostare e versare il vino rosso. lasciare evaporare e unire il ...
Torta Con Cacao
Nella planetaria lavorare il burro con lo zucchero,aggiungere le uova,una alla volta,lavorare bene. unire la farina,la fecola, fate metã farina metã fecola, il lievito,impastare molto bene, divide...
Crostata Marmellata Miele E Amarene
Nella planetaria o impastatrice mettete le uova, tuorli) lo zucchero, il sale e il burro. il burro 㨠importante che venga lasciato a temperatura ambiente per ammorbidirsi, questo 㨠un passaggio im...
Piadina Con Verdure
Pulite i fagiolini e fateli lessare qualche minuto.tagliate le zucchine a rondelle. in una padella,versate l\'olio e unite la cipolla tritata,le zucchine e i fagiolini tagliati a pezzi. f ate cuocer...
Pasta Fresca Al Pesto Di Basilico
Preparate il pesto,frullando le foglie di basilico,con l\'olio,se vi piace mettete uno spicchio di aglio. fate cuocere la pasta,scolatela e conditela con il pesto,mescolate e aggiungete il grana pada...
Tacchino Arrosto Con Contorno Di Verdure
Tagliate a pezzi il tacchino e fatelo rosolare in una padella ,con l\'olio,salate . aggiungete un bicchiere di vino mischiato con acqua, e versatelo sulla carne,unite il rosmarino,la salvia e gli ar...
Contorno Di Verdure
Lavate le verdure e tagliatele a pezzi. versate,in una padella, l\'olio e le verdure,mettete il sale e fatele saltare a fiamma vivace,stando attente a non farle attaccare. dopo circa 10 minuti,abbas...
Trofie Al Pomodoro Fresco
Lavate e spellate i pomodori. in una padella versate l\'olio e il peperoncino e fate rosolare qualche minuto, aggiungete i pomodori pelati e tagliati a pezzi, mescolate,,aggiungete il sale e fate c...
Macedonia Di Frutta
Lavare la frutta e tagliarla a dadini. spremere l\'arancia,il pompelmo e mezzo limone,unire lo zucchero mescolare e versare sulla frutta. mescolare e lasciare riposare in frigorifero per qualche ora...
Biscotti Al Miele
Fate sciogliere il burro. lavorate tutti gli ingredienti e il burro fuso,aggiungete il latte ,per ammorbidire,ma non esagerate,l\'impasto deve avere una consistenza giusta ,da essere lavorato con le...
Tagliatelle Di Frittata
Piatto sbattere le uova con il formaggio e il sale. fare cuocere la frittata in una padella antiaderente mettete la frittata in un piatto e arrotolatela, tagliate a forma di tagliatelle. preparate i...
Mezze Penne Con Sugo Di Piselli
Tritare la cipolla e farla soffriggere in olio e peperoncino,aggiungete la passata,il dado e fate cuocere per 30 minuti. in una pentola,piena di acqua salata,fate cuocere la pasta, e a fine cottura a...
Spaghetti Con Ragù Di Salsiccia
Prepariamo il sugo: in una padella versate l\'olio, il peperoncino e la cipolla tritata,fate soffriggere qualche minuto e aggiungete la salsiccia ,spellata e schiacciata,fate rosolare e unite il vino...
Verdure Grigliate
Lavare le verdure ,tagliarle a fette e,le melanzane e le zucchine ,metterle in un colino con il sale fino e lasciare riposare qualche ora,fino a che uscirã tutto il loro liquido. strizzarle e grigli...
Croissant Sfogliati Integrali
Impastare tutti gli ingredienti a mano, oppure usando una planetaria e inserendo il burro per ultimo,,lavorare fino a che l\'impasto risulta bello liscio. mettere subito in frigo, coperto con pellico...
Torta Di Mele
Nella planetaria sbattere le uova con lo zucchero, montare molto bene ,fino a quando saranno belle gonfie e spumose,aggiungere la farina, lentamente,il latte e il lievito. tagliare le mele a fettine...
Biscotti
In una terrina lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere uno alla volta le uova e la farina. lavorare bene l\'impasto, formare i biscotti, e trasferirli su una placca da forno, fodera...
Pizza Margherita
Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria e mescolare bene, lavorare l\'impasto fino a che avete una palla che si stacca dalle pareti. coprire con la pellicola, e lasciare lievitare in un luogo...
Bistecche Di Tacchino Impanate
Mettere il pane grattugiato in un piatto;, prendere un altro piatto rompere le uova e mettere il sale, immergere le bistecche nelle uova sbattute. prendere una bistecca e passarla prima nell\'uovo e ...
Nervetti Con Fagioli E Cipolle
Prendete i neretti e tagliateli a listar elle sottili,metteteli in una ciotola ãƒâ¨ unite la cipolla tagliata a fettine ãƒâ¨ lavata sotto l\'acqua fredda,i fagioli,scolati e lavati,il prezzemolo lavat...
Focaccia
1--nella planetaria sciogliere il lievito nell\'acqua tiepida (io uso anche la bustina di lievito di birra disidratato) zucchero sale olio 2-impastare aggiungendo poca farina per volta fino a che ...
Pizza Formaggio E Broccoletti
Impastare tutti gli ingredienti fino a che avrete una palla non appiccicosa ma liscia e omogenea. lasciate lievitare per 3-4 ore. intanto pulite i broccoletti,lavateli e fateli lessare qualche minut...
Penne Con I Broccoletti
Lavare e pulire i broccoletti. riempire una pentola di acqua salata e quando bolle buttare i broccoletti,lasciare cuocere per 10 minuti, controllate la cottura,devono essere cotti ma al dente scolat...
Sfoglia Con Uvetta
Stendete la pasta sfoglia ,su un piano da lavoro,e spennellatela con il tuoorlo sbattuto. prendete l\'uvetta ,che avrete ammollato 10 minuti ,in acqua tiepida,strizzatela, asciugatela e mettetela su...
Frittata Porri E Prosciutto
Pulite i porri togliendo le prime foglie.tagliateli a fettine e lavateli sotto l\'acqua corrente ,fregandoli con le mani,scolateli. prendete una padella e versate 2 cucchiai di olio,unite i porri e, ...
Maiale E Frattaglie Con Cipolle
Lavare le frattaglie di pollo, cuore fegato e fegatini. tagliarli a pezzi. prendete una cipolla, due se sono piccole, tagliatela a fettine, prendete le carote pelatele,tagliatele a pezzi e lavatele. ...
Risotto Con Radicchio E Zafferano
Nella pentola a pressione mettere l\'olio e lo scalogno tritato cuocere qualche minuto e aggiungere il radicchio, lavato e tagliato a listarelle,mescolare e unire il sale e il pepe. mescolare, cuoce...
Maccheroni Con Cavolfiori E Seppioline
Pulire e lavare il cavolfiore e farlo lessare per cinque minuti. in una padella versare l\'olio e un unire le seppioline pulite, lavate e tagliate a pezzettini. lasciate cuocere qualche minuto e but...
Oca Arrosto
Tagliare l\'oca a pezzi e lavarla,fiammeggiare. se necessario ,le piume che ci sono. iin una padella mettere l\'oca con il sale e a fiamma moderata far sciogliere tutto il grasso. buttare via il ...
Pasta Con Sugo Di Fagioli Della Nonna
Lavate i fagioli e versateli in una pentola piena di acqua fredda e cuocere i fagioli per 10 minuti ,aggiungere il sale e la pasta . mentre la pasta cuoce in una padella mettete olio,cipolla tritata,...
Polenta Taragna
Riempire una pentola di acciaio o una pentola di rame,con l'acqua e il sale. quando l'acqua comincia a bollire unire la farina e mescolare per 40 minuti circa.. a fine cottura aggiungere il burr...
Minestrone Di Verdure
Preparate tutte le verdure lavate,spellate e tagliate a pezzi, versatele in una pentola riempita con acqua e aggiungete ,olio e sale. lasciate cuocere per 40 minuti e con un frullatore a immersione ...
Polpette Con Carne E Spinaci
Fate cuocere gli spinaci . prendete la carne e fatela cuocerei n una padella ,facendola asciugare,senza olio e sale.. per qualche minuto. mettete la carne e gli spinaci strizzati in un piatto, mesco...
Torta Ananas E Amaretti
Lavorare i tuorli di uova con lo zucchero, quando il composto sarã â chiaro e gonfio inserire gli albumi montati a neve. a questo punto unire il burro fuso,la farina e gli amaretti sbriciolati e il ...
Stuzzichini Al Sesamo
Srotolate la sfoglia e trasferitela su un piano di lavoro,tagliarla in due pezzi , sul primo pezzo stendere le fette di speck,ricoprire con l\'altro pezzo di pasta tagliare a strisce e spennellare c...
Focaccia Ripiena
Preparare il ripieno facendo cuocere la cipolla ,lavata e tagliata a fettine, nell\'olio,quando sarã pronta lasciare raffreddare. prendere il tonno ,l\'uovo sbattuto,le olive verdi senza nocciolo,il...
Melanzane Impamate
Prendete le melanzane lavatele e togliete la pelle,tagliatele a fettine e mettetele in un colino con il sale ,lasciatele qualche ora cosãƒâ¬, fino a quando avranno perso il loro liquido. in un piatto...
Bruschette Ai Peperoni
La semplicitã di queste bruschette non 㨠pari alla sua bontã . prendere i peperoni lavarli e farli grigliare interi sull\'apposita pentola, fino a che la pelle sarã tutta bruciata. mettere i pepe...
Toast Farcito
Prendere una fetta di pancarr㨠e metterci sopra una sottiletta,una fetta di prosciutto ( regolatevi voi su quanto prosciutto mettere) i sottaceti, anche per i sottaceti regolatevi secondo i vostri g...
Fagiolini Alla Pugliese
Pulire i fagiolini togliendo le punte, lavarli e farli lessare per 5 minuti in acqua . in una padella versare l\'olio e unire l\'aglio ,tagliato a spicchi e il peperoncino. fare rosolare e aggiunge...
Risotto Con Piselli E Zafferano
Pulire metã cipolla e tagliarla a fettine ,farla rosolare nell\'olio e aggiungere il riso,bagnare con il vino e fare evaporare. aggiungere il brodo di carne oppure fatto con il dado e coprire il r...
Sugo Con Il Tonno
Prendete una padella,versate l\'olio e lo scalogno tritato,fate soffriggere,unite il tonno, scolato dal suo olio e fate rosolare . sfumate con il vino bianco e aggiungete i pomodori, lavati e spellat...
Penne Con Il Sugo Di Tonno
Prendete una padella,versate l\'olio e lo scalogno tritato,fate soffriggere,unite il tonno ,scolato dal suo olio e fate rosolare . sfumate con il vino bianco e aggiungete i pomodori ,lavati e spellat...
Salmone Con Verdure
Pulite le verdure e tagliatele alla julienne; quindi saltatele in padella per qualche minuto con un po di olio, e il peperoncino. aggiungete i tranci di salmone alle verdure che avrete saltato, vers...
Tiramisù Con Pavesini
Preparo il caffã¨â¨ usando la caffettiera da 6 tazzine e lo lascio raffreddare. in una ciotola metto i tuorli delle uova e lo zucchero e con le fruste elettriche lavoro fino a che sarã ben montato, ...
Torta Al Cacao
In una ciotola unite lo zucchero, il lievito, le uova e il cacao, iniziate a mescolare. versate a pioggia la farina e, poco alla volta, incorporate anche il latte, continuando a mescolare in modo da...
Sugo Di Vongole
Mettete in una padella l\'olio e lo scalogno tritato,fare soffriggere e unire le vongole,io ho usato quelle surgelate, fate insaporire per un minuto e versare, mezzo bicchiere di vino.aggiungete i po...
Merluzzo Fritto
Tagliare il merluzzo a pezzi.e immergerlo in acqua in modo da dissalarlo completamente per 12 ore cambiando l’acqua in continuazione trascorso il tempo necessario prendere il merluzzo e lavarlo s...
Focaccia Di Sfoglia
Prendere la pasta sfoglia e srotolarla. tagliare la pasta in pezzi quadrati e metterli in una teglia foderata con carta forno e unta con l\'olio . in una ciotola mettere olio sale rosmarino,lascia...
Melanzane Sott'olio
Lavare le melanzane e togliere la buccia,tagliarle a meta e togliere i semi . tagliare le melanzane a pezzi e mettere in una ciotola con sale fino ,lasciare un giorno con il sale per fare perdere...
Risotto Con Pasta Di Salame
-pulite la cipolla,tagliatela a fettine e tritatela con la mezzaluna.in una pentola abbastanza larga e non tanto alta mettere l\'olio e farlo scaldare.unire la cipolla tritata. 2- prendere la pasta...
Omelette Ai Funghi
In una padella mettere l\'olio la carota il sedano lavati e tagliati a pezzi.aggiungere un pã² di vino bianco e poca acqua, il sale e fate a fiamma bassa quando le verdure saranno cotte toglierl...
Brioches Di Pastasfoglia
Queste brioches di pastasfoglia sono facilissime da preparare ma sono sicuramente buonissime. per la preparazione basta stendere la sfoglia e tagliarla in tanti triangoli. prendere i triangoli e ar...
Maccheroni Ricetta Veloce
In una pentola piena di acqua salata cuocere la pasta . scolare e aggiungere il prosciutto ,il tonno,il basilico ( con un frullatore tritate il basilico con un pã² di olio) e il formaggio grattugia...
Spaghetti Al Ragù
Io ho usato i pomodori maturi del mio orto per fare questo ragãƒâ¹. ho lavato i pomodori ,li ho spellati e li ho messi in una pentola .li ho frullati con un frullatore a immersione,ho unito la carne ...
Sorbetto Alla Pesca
In estate preparare i sorbetti alla frutta ã¨â¨ semplicissimo,basta avere una gelatiera pronta nel congelatore. prendete le pesche lavatele e togliete la buccia,tagliatele a pezzi e mettetele nel b...
Teglia Di Verdure Al Forno
Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle sottili, pelate le patate e tagliatele a fette sottili ,prendete le carote a pelatele e affettatele anche loro sottili. sbattete le uova e riunite tutto in...
Insalata Di Cicoria E Uova Sode
Preparate questo piatto con le verdure che piã¹ vi piacciono,io ho usato i fagiolini le patate e la cicoria del mio orto. tagliate l\'insalata a striscioline e lavatela . prendete i fagiolini spunt...
Peperoni Ripieni
Prendete i peperoni, lavateli, asciugateli e togliete loro (la parte superiore,. svuotateli dai semi e dai filamenti bianchi. in un piatto mettere la carne macinata con la salsiccia spellata aggi...
Pasta Al Forno Con Besciamella
Preparate un ragã¹ di carne mettendo in una pentola la carne macinata la salsiccia la cipolla tritata la passata di pomodoro e l\'olio,aggiungere dado sale e peperoncino. per questa ricetta potete u...
Hamburger Di Manzo E Salsiccia
Mettere la macinata e la salsiccia nel robot tritatutto e tritare la carne . mettere la carne in un piatto e unire sale aromi e formaggio,mescolare e formare gli hamburger. in una padella versare l\...
Gelato Al Cioccolato Bianco
Preparare in una ciotola 170 grammi di latte con la panna e con lo zucchero, mescolare,,fate sciogliere tutto molto bene, sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria con 130 grammi di latte e una vo...
Focaccina Fantasia
Preparate le focaccine impastando tutti gli ingredienti fino a che avrete una palla non appiccicosa ma liscia e omogenea. lasciate lievitare per 3-4 ore. riprendete la pasta e tagliatela a pezzi,me...
Braciole Di Maiale Con Rosmarino E Salvia
Fare scaldare in una padella l\'olio ,unire le braciole e farle rosolare da entrambi i lati a fiamma vivace, aggiungere il rosmarino la salvia e il sale. fare cuocere fino a che le braciole saranno...
Risotto Al Pomodoro Fresco
Preparazione lavare i pomodori, tagliarli a metãƒâ ã‚â e privarli dei semi. tagliarli a cubetti. lavare il prezzemolo e tritare finemente con un coltello. scaldare il brodo.(acqua e dado) in un...
Fagioli E Patate Con Cipolla
Preparazione scolare i fagioli dal proprio liquido sciacquarli sotto acqua fresca corrente. lavare le patate togliere la pelle e lessarle, una volta cotte tagliarle a pezzi. pulire la cipolla sci...
Fusilli Con Pesto Di Rucola
Nel mio orto ho seminato la rucola che ho raccolto per fare questo pesto. frullate la rucola con l\'olio usando un frullatore a immersione e aggiungete il sale.,per le quantitãƒâ regolatevi voi....
Patate E Fagiolini In Insalata
-lavare i fagiolini giã spuntati, pelare la patate lavarle e tagliarle a metã -fare lessare le verdure in una pentola piena di acqua scolarle e lasciarle raffreddare -...
Crema Al Limone
-fondere il burro e lasciare raffreddare -sbattere le uova con lo zucchero con una frusta elettrica quando saranno ben montate aggiunger...
Lonza Avvolta Con Rosmarino
-prendere una padella e versare l\'olio -coprite le fettine di lonza con il prosciutto e la mortadella arrotolatele e fissatele con uno stuzzicadenti -mettere nella padella con l\'olio e cuocere...
Faraona Ripiena Arrosto
-tritare finemente il prezzemolo con uno spicchio d\'aglio e il prosciutto -mettere il trito in una terrina e mescolare con la mollica di pane, il formaggio grattugiato, la carne...
Spaghetti Con Sugo Di Pomodoro Fresco
-rosolare l\'aglio in padella con l\'olio -unire i pomodori tagliati a pezzetti e saltarli prima a fiamma viva abbassare...
Salvia In Pastella
Lavare le foglie di salvia e metterle su un canovaccio ad asciugare. stemperare la farina con la birra, aggiungere il sale e il cucchiaio di olio. amalgamare bene cos㬠da ottenere una pastella mo...
Scaloppine Al Vino Bianco
-infarinare le bistecche e fatele rosolare nell\'olio caldo in una padella antiaderente. -quando si formerã una crosticina croccante aggiungere il vino bianco (io uso anche il vino rosso) il dad...